テスト冲绳料理 ラン

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テスト冲绳料理 ラン

感受岛屿的风，温柔的冲绳味道

测试冲绳料理 兰为您呈现南方岛屿上质朴而滋味深厚的美食，伴随着刚出炉的温暖。苦瓜的苦味、带有鰹鱼香气的高汤、海洋的咸味——从展现食材本味的冲绳家常菜到与泡盛相得益彰的酒肴。请放松心情，悠然享受“岛屿时间”。

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テスト冲绳料理 ランのお料理

岛野菜和高汤为主角。沁入身体的冲绳美食

料理的核心是将鲣鱼和猪肉的鲜味叠加而成的清汤。将苦味转化为美味的苦瓜炒蛋，入口即化的拉夫特，骨头味道渗透的索基面，外脆内香的海藻天妇罗。还有弹跳的海葡萄，花生风味轻盈扩散的芝麻米豆腐，香气四溢的岛葱等，像是冲绳的“常备菜”的小碗也为您准备好了。通过调节盐度和火候，展现出食材本来的味道，制作出让人每天都想吃的温和美味。与泡盛和奥利安啤酒的搭配也非常出色。

兰

不加多余的手法，必要的工序却毫不吝啬——这就是兰的风格。逐一细致地提炼高汤、油炸、盐的用法，充分发挥岛屿蔬菜、猪肉和海鲜的个性。目标是让人吃完后身体轻松，心情舒畅的料理。根据今天的心情和酒水，制作出最佳的“火候”。

店铺信息

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テスト冲绳料理 ラン

〒222-0036 神奈川县横浜市港北区小机町3300

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营业时间

星期日
18:30~22:00(L.O.21:00)
星期一
11:00~12:00(L.O.11:30),18:30~22:00(L.O.21:00)
星期二
11:00~12:00(L.O.11:30),18:30~22:00(L.O.21:00)
星期三
11:00~12:00(L.O.11:30),18:30~22:00(L.O.21:00)
星期四
11:00~12:00(L.O.11:30),18:30~22:00(L.O.21:00)
星期五
11:00~12:00(L.O.11:30),18:30~22:00(L.O.21:00)
星期六
18:30~22:00(L.O.21:00)
节假日
11:00~12:00(L.O.11:30),18:30~22:00(L.O.21:00)

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