テスト沖繩料理 ラン

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テスト沖繩料理 ラン

感受島嶼的風情，溫柔的沖繩味道

測試沖繩料理 蘭為您帶來南方島嶼上樸實而滋味深厚的佳餚，伴隨著剛出爐的溫暖。苦瓜的苦味、鰹魚香氣的高湯、海洋的鹹味——從展現食材本味的沖繩家常菜，到與泡盛相伴的酒肴。放鬆心情，悠然享受“島時間”。

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テスト沖繩料理 ランのお料理

島野菜和高湯為主角。沁入身心的沖繩料理

料理的核心是將鰹魚和豬肉的鮮味重疊的清湯。將苦味轉化為鮮味的苦瓜炒蛋、入口即化的豬腳、骨頭入味的豬肉蕎麥麵、外脆內香的海藻天婦羅。還有彈牙的海葡萄和花生風味輕盈的芝麻豆腐、香氣四溢的島蔥等，像沖繩的“常備菜”一樣的小碗菜也一應俱全。通過調整鹽度和火候，將食材本身的味道引出，讓人每天都想吃的溫和美味。與泡盛和奧利安啤酒的搭配也非常出色。

蘭

不加多餘的手法，卻不吝惜必要的工夫——這就是蘭的風格。逐一細心地調整高湯的煮法、油炸的技巧、鹽的用量，充分發揮島嶼蔬菜、豬肉和海鮮的個性。目標是讓人吃完後感到身體輕盈，心情舒暢的料理。根據今天的心情和酒水，為您準備最佳的“火候”。

店鋪資料

Info

テスト沖繩料理 ラン

〒222-0036 神奈川縣橫濱市港北區小机町3300

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營業時間

星期日
18:30~22:00(L.O.21:00)
星期一
11:00~12:00(L.O.11:30),18:30~22:00(L.O.21:00)
星期二
11:00~12:00(L.O.11:30),18:30~22:00(L.O.21:00)
星期三
11:00~12:00(L.O.11:30),18:30~22:00(L.O.21:00)
星期四
11:00~12:00(L.O.11:30),18:30~22:00(L.O.21:00)
星期五
11:00~12:00(L.O.11:30),18:30~22:00(L.O.21:00)
星期六
18:30~22:00(L.O.21:00)
公眾假期
11:00~12:00(L.O.11:30),18:30~22:00(L.O.21:00)

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